Tostado TRH
Tostado TRH
Tostado a la carta y 100% reproducibleNuestro sistema exclusivo de Tostado Rotativo Horizontal garantiza la reproducción exacta del tostado, creando los perfiles aromáticos a la carta elegidos por los enólogos para el tostado de sus barricas.
Cada vino adquiere así una total personalidad que, además, es posible definir con exactitud pedido tras pedido.
Las principales ventajas del trh
A LA CARTA
como sensibilidades
DEL PROCESO
pedidos posteriores
UNIFORME
interior de la barrica
DEL TOSTADO
mayor intensidad
Perfiles
Tantos como sensibilidadesAunque realmente con el TRH existen tantos tipos de perfiles como sensibilidades en el mundo del vino, actualmente tenemos catalogados más de 50 diferentes perfectamente definidos y totalmente reproducibles.
Muchos de ellos parten de los perfiles básicos que se utilizaban anteriormente en el Tostado Tradicional, a los que se les han ido añadiendo variaciones a gusto de cada enólogo. Pero el Tostado Tradicional no nos permitía ajustar totalmente las tipologías que el enólogo nos demandaba. Ahora, es posible e infinitas veces.
Algunos de nuestros tostados más reproducidos son Tostado Ribera, Tostado Bourgogne, Tostado Cote d'Or, Tostado Nature y Tostado Viura (blancos).
Ribera
Impresiones Enológicas:
Elegante combinación de fruta con una buena intensidad de tostado.
Potencia la fruta y suaviza la tanicidad de la madera.
Ataque inicial de frescura con recorrido final hacia notas tostadas.
Bourgogne
Impresiones Enológicas:
Tostado de gran complejidad y equilibrio con el vino.
Diversidad de aportes aromáticos, vainilla, especias, clavo, regaliz con notas suaves de caramelo toffe.
Finura y notable persistencia en boca.
Cote D'or
Impresiones Enológicas:
Intensidad aromática alta, elevado aporte aromático, especiado junto con marcados tostados, recuerdo a frutos secos.
Se atenúan lácteos y se acentúan notas de café y cacao.
Buena integración vino-madera, redondez final en boca.
Nature
Expresión frutal intensa. Tostado sutil.
Aromas frescos y complejos. Fruta, vainilla y crema pastelera con delicados toques tostados.
Viura (Blancos)
Impresiones Enológicas:
Diseñado para variedades blancas. Tostado largo de intensidad moderada, permite mantener los aromas frutales y la tipicidad de la uva.
Aumenta su complejidad con un ensamblaje delicado con el tostado potenciando el final de boca.
