Quercus

Tostado TRH

Tostado TRH

Tostado a la carta y 100% reproducible

Nuestro sistema exclusivo de Tostado Rotativo Horizontal garantiza la reproducción exacta del tostado, creando los perfiles aromáticos a la carta elegidos por los enólogos para el tostado de sus barricas.

Cada vino adquiere así una total personalidad que, además, es posible definir con exactitud pedido tras pedido.

Quercus puede producir
tantos tipos de tostados
como sus clientes necesiten
para sus vinos

Las principales ventajas del trh

TOSTADO
A LA CARTA
Tantas posibilidades
como sensibilidades
REPRODUCCIÓN
DEL PROCESO
Total exactitud para
pedidos posteriores
TOSTADO
UNIFORME
Por toda la superficie
interior de la barrica
MAYOR PENETRACIÓN
DEL TOSTADO
La madera es tratada con
mayor intensidad

Perfiles

Tantos como sensibilidades

Aunque realmente con el TRH existen tantos tipos de perfiles como sensibilidades en el mundo del vino, actualmente tenemos catalogados más de 50 diferentes perfectamente definidos y totalmente reproducibles.

Muchos de ellos parten de los perfiles básicos que se utilizaban anteriormente en el Tostado Tradicional, a los que se les han ido añadiendo variaciones a gusto de cada enólogo. Pero el Tostado Tradicional no nos permitía ajustar totalmente las tipologías que el enólogo nos demandaba. Ahora, es posible e infinitas veces.

Algunos de nuestros tostados más reproducidos son Tostado Ribera, Tostado Bourgogne, Tostado Cote d'Or, Tostado Nature y Tostado Viura (blancos).

I. Tostado

Ribera

Impresiones Enológicas:
Elegante combinación de fruta con una buena intensidad de tostado.

Potencia la fruta y suaviza la tanicidad de la madera.

Ataque inicial de frescura con recorrido final hacia notas tostadas.

Perfil de tostado: Ribera
II. Tostado

Bourgogne

Impresiones Enológicas:
Tostado de gran complejidad y equilibrio con el vino.

Diversidad de aportes aromáticos, vainilla, especias, clavo, regaliz con notas suaves de caramelo toffe.

Finura y notable persistencia en boca.

Perfil de tostado: Bourgogne
III. Tostado

Cote D'or

Impresiones Enológicas:
Intensidad aromática alta, elevado aporte aromático, especiado junto con marcados tostados, recuerdo a frutos secos.

Se atenúan lácteos y se acentúan notas de café y cacao.

Buena integración vino-madera, redondez final en boca.

Perfil de tostado: Cote D'or
IV. Tostado

Nature

Impresiones Enológicas:

Expresión frutal intensa. Tostado sutil.

Aromas frescos y complejos. Fruta, vainilla y crema pastelera con delicados toques tostados.

Perfil de tostado: Nature
V. Tostado

Viura (Blancos)

Impresiones Enológicas:
Diseñado para variedades blancas. Tostado largo de intensidad moderada, permite mantener los aromas frutales y la tipicidad de la uva.

Aumenta su complejidad con un ensamblaje delicado con el tostado potenciando el final de boca.

Perfil de tostado: Viura (Blancos)