Tonnellerie Quercus à la vente aux enchères de Lamotte Beuvron

Le 22 janvier dernier, nous avons acquis 2 ventes de chênes français de la zone d'Orléans (centre de la France). Tonnellerie Quercus est la première entreprise d'Espagne à acquérir des ventes de chêne à la source, ce qui lui permet la sélection et la classification du bois dans la forêt même pour ainsi garantir sa traçabilité.

De plus, pour avoir un contrôle absolu dans la fabrication de nos tonneaux, les grumes acquises en France seront intégralement traitées dans notre scierie, là où elles seront ensuite soumises à un processus de séchage naturel durant 36 mois. Tonnellerie Quercus achète 100 % du bois en tronc et traite ses propres douelles, autant en chêne américain qu'en chêne français.

Tonnellerie Quercus est aussi la première entreprise qui fabrique des tonneaux avec des chênes provenant de La Rioja, de Navarre et d'autres régions du nord de l'Espagne, en plus d'avoir créé et breveté son système exclusif de toastage rotatif horizontal, ce qui permet une personnalisation absolue des profils de toastage.